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        殺菌鍋基本原理及使用范圍

        作者:諸城匯品機械有限公司 來源:www.hg50388.com 時間:2022-10-05 15:36:26 瀏覽次數:

        殺菌鍋使用范圍 廣泛應用于肉類熟食、粽子、果汁、制藥、飲料等行業,作為加熱、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。

        殺菌鍋基本原理

        1、殺菌鍋底部為貯水箱,當物料裝入殺菌籃并關好鍋門。

        2、循環泵把水箱中的殺菌水經過過濾器后抽出,并送到換熱器中用蒸汽或電加熱進行加熱。

        3、從位于殺菌籃頂部的噴水管均勻地噴淋在所需殺菌的物料上面。由于循環量大,鍋內溫度非常均勻。PLC根據測得的殺菌水溫度自動打開或關閉蒸汽閥門。

        4、計算出在此溫度下鍋內所需的壓力,自動控制進、排氣閥的開關,使整個殺菌過程中鍋內的壓力與溫度成一定的關系。當殺菌鍋處于加熱和保溫狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動打開,冷卻水閥門自動關閉;當殺菌鍋處于冷卻狀態時,蒸汽閥門和疏水閥自動關閉,冷卻水進、出閥門自動打開。


        5、殺菌結束后,循環泵停止,循環水重新回到鍋底儲水箱以備下次循環使用。

          

        殺菌鍋使用范圍

        廣泛應用于肉類熟食、粽子、果汁、制藥、飲料等行業,作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。



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